Carrageenan

Genu® Hi-pHive, Genugel®, Genulacta®, Genu® Plus 100, Genu® Texturizer, Genutine®, Genuvisco®

Produktbeschreibung

GENU® Carrageenprodukte sind gereinigte, natürliche Hydrokolloide, die aus bestimmten Arten von roten Meeralgen extrahiert werden.

GENU® Carrageene sind innerhalb der Lebensmittelbranche als hochqualitative gleichförmige Gelier- und Texturiermittel etabliert. Schlüsselanwendungsbereiche für GENU Carrageene umfassen Milchsysteme und -getränke, vegetarische Kost, Fleisch- und Geflügelprodukte und Wassergele wie Götterspeise oder Tortenguss.

CP Kelco ist einer der führenden Carrageen-Hersteller weltweit.

HandelsnameBeschreibung und AnwendungE-Nummer
GENUGEL®Gelierung von Wasser- und FleischanwendungenE407
GENULACTA®Stabilisator für MilchanwendungenE407
GENU® PLUSWasserbindung in mariniertem Fleisch und GeflügelE407
GENU® TexturizerAuswahl an Carrageen und anderen Hydrokolloiden und semi-raffiniertes CarrageenanE407
GENUTINE®GelatinealternativenE407
GENUVISCO® Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel und TexturmittelE407

Lieferant

CP Kelco

Tradename(s)

Genu® Hi-pHive, Genugel®, Genulacta®, Genu® Plus 100, Genu® Texturizer, Genutine®, Genuvisco®

Länderverfügbarkeit

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