Etenia™

Etenia™

Produktbeschreibung

Etenia™ ist eine Kartoffelstärke, die in einem patentierten Verfahren enzymatisch behandelt wird. Das Ergebnis ist eine "Clean Label"-Kartoffelstärke ohne E-Nummer mit den Eigenschaften von Hydrokolloiden.

HandelsnameBeschreibung und AnwendungHersteller
Etenia™Hauptmermale:Avebe
Verbesserte Cremigkeit
Mundgefühl/Fettersatz
Vegetarisch, koscher und halal
Einzigartige thermoreversible Eigenschaften
Ausgezeichnete zartschmelzende Eigenschaften
Leichte Bedienbarkeit/Verarbeitbarkeit
Anwendungen:
Gelatineersatz
Fett- und/oder Proteinersatz in frischen Milchprodukten
(1 % Etenia = 3 % Fett = 1 % Protein)
"Clean Label" Salat Dressing "Mayonnaise"
Frischkäse: Ertragssteigerung von 300 % möglich!

Lieferant

AVEBE

Tradename(s)

Etenia™

Länderverfügbarkeit

Deutschland, Slowakei, Tschechische Republik

Weitere Produkte aus dem Portfolio von AVEBE

contact

Ansprechpartner

Bernd Fischer

Bernd Fischer

Business Manager Nutrition

phoneTelefonnummer anzeigen
email E-Mail versenden
info

Weitere Informationen