Carrageenan
Genu® Hi-pHive, Genugel®, Genulacta®, Genu® Plus 100, Genu® Texturizer, Genutine®, Genuvisco®
Produktbeschreibung
GENU® Carrageenprodukte sind gereinigte, natürliche Hydrokolloide, die aus bestimmten Arten von roten Meeralgen extrahiert werden.
GENU® Carrageene sind innerhalb der Lebensmittelbranche als hochqualitative gleichförmige Gelier- und Texturiermittel etabliert. Schlüsselanwendungsbereiche für GENU Carrageene umfassen Milchsysteme und -getränke, vegetarische Kost, Fleisch- und Geflügelprodukte und Wassergele wie Götterspeise oder Tortenguss.
CP Kelco ist einer der führenden Carrageen-Hersteller weltweit.
| Handelsname | Beschreibung und Anwendung | E-Nummer |
|---|---|---|
| GENUGEL® | Gelierung von Wasser- und Fleischanwendungen | E407 |
| GENULACTA® | Stabilisator für Milchanwendungen | E407 |
| GENU® PLUS | Wasserbindung in mariniertem Fleisch und Geflügel | E407 |
| GENU® Texturizer | Auswahl an Carrageen und anderen Hydrokolloiden und semi-raffiniertes Carrageenan | E407 |
| GENUTINE® | Gelatinealternativen | E407 |
| GENUVISCO® | Stabilisator, Verdickungsmittel, Geliermittel und Texturmittel | E407 |
Lieferant
Tradename(s)
Genu® Hi-pHive, Genugel®, Genulacta®, Genu® Plus 100, Genu® Texturizer, Genutine®, Genuvisco®
Länderverfügbarkeit
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Kontakt
Bernd Fischer
Business Manager Nutrition
Kontakt
Patrizia Wenzel
Product Manager Pharma
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Pharma Portfolio
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