Dairy protein
Prochef, Procream, Prochoc, Prodiet, Promilk
Produktbeschreibung
Wir bieten Milchpulver, Milchproteine, funktionelle Systeme und innovative Bioaktivstoffe für die Lebensmittel- und Gesundheitsindustrie von Ingredia an.
| Handelsname | Beschreibung und Anwendung | E-Nummer/Hersteller |
|---|---|---|
| Prodiet® Range | Natürliches mizellares Kasein: 92 % Proteingehalt, hoher Nährwert, sehr reich an nativem mizellarem Calcium, reich an BCAA (speziell in Leucin) | Ingredia Nutritional |
| Prodiet® Hydrolysate | Milchproteinhydrolysat (MPH) hergestellt aus nativer Molke oder mizellarem Kasein | Ingredia Nutritional |
| Promilk® Milk | Milchproteinisolat (MPI) ist zu 100 % Total Milk Protein (TMP), 80 % mizellares Kasein/20 % lösliche Proteine, hoher Nährwert und reich an nativem Calcium | Ingredia Nutritional |
| Promilk® Palette für Joghurts und Desserts | Proteinanreicherung (griechische Art), Cremigkeit/Mundgefühl, Textur für gelierte Produkte, reduzierte Synärese, Kostenreduzierung; Verfügbar in Bio-Qualität | Ingredia Functional |
| Promilk® für Milchgetränke | Proteinanreicherung, Stabilisierung, Suspension, Opazität und Geschmack | Ingredia Functional |
| Procake® für Eierersatz | Eierersatz in Backwaren, Croissants, Muffins, Biskuitkuchen und Güssen/Glasuren | Ingredia Functional |
| Procream® für Speiseeis und Sorbets | Kostenreduzierung durch Ersetzen von SMP oder WMP. Cremiges Schmelzen und verbessertes Mundgefühl | Ingredia Functional |
| Promilk® für Käse und Analogkäse | Höherer Ertrag und reduzierte Molkenseparierung - verschiedene Texturen möglich | Ingredia Functional |
Lieferant
Tradename(s)
Prochef, Procream, Prochoc, Prodiet, Promilk
Länderverfügbarkeit
| Deutschland | Kroatien |
| Polen | Slowakei |
| Tschechische Republik | Ungarn |
Kontakt
Bernd Fischer
Business Manager Nutrition
