Lactic acid and lactates

Produktbeschreibung

Wir bieten biotechnologische Milchsäuren, Laktate und Derivate von Galactic an.

Handelsname	Beschreibung und Anwendung	E-Nummer/Hersteller
Galaflow™	Natrium- und Kaliumlaktate für Lebensmittelanwendungen: Antimikrobieller Wirkstoff, Verlängerung der Haltbarkeit, Befeuchtungsmittel, Geschmacksverstärker, pH-Steuerungsmittel (Puffer)	E325/Galactic
Galacid™	Milchsäure für Lebensmittel; Anwendungen: Antimikrobielle Wirkung, Geschmacksverstärker, pH-Steuerungsmittel	E270/Galactic
ProDough™ Adagio F	Natürliches Backtriebmittelsystem	E270/Galactic
ProMeat™ Adagio	Kann Starterkulturen ersetzen und bei fermentierten Fleischwaren erheblich die Kosten reduzieren	E270/Galactic
Galacid™ Buffered	Auswahl an Pufferlösungen aus Milchsäuren und Laktaten; Anwendungen: pH-Steuerungsmittel (Puffer), Vermeidung von Zuckerinversion bei Süßwaren	E270, E325/Galactic
Galimax™ ProMeat	Erweiterte Auswahl an Produkten, die für Lebensmittelsicherheit und eine längere Haltbarkeit von Fleischwaren konzipiert sind, ohne bei Geschmack oder Qualität Kompromisse einzugehen	Verschiedene/Galactic
Galimax™ Flavor	Auswahl an "Clean Label"-Lösungen zur Konservierung, speziell entwickelt für Fleisch, Soßen, Dressings und Fertiggerichte	-/Galactic
Galaxium™	Calciumlaktat; Anwendung: Calciumanreicherung, Geliermittel, Geschmacksverstärker, Backtriebmittel, Stabilisator und Verdickungsmittel	E327/Galactic

Galaflow™, Galaxium™, Galacid™, Promeat™, Prodough™, Prodairy™, Galastar™, Galacin™