Lactic acid and lactates

Galaflow™, Galaxium™, Galacid™, Promeat™, Prodough™, Prodairy™, Galastar™, Galacin™

Produktbeschreibung

Wir bieten biotechnologische Milchsäuren, Laktate und Derivate von Galactic an.

HandelsnameBeschreibung und AnwendungE-Nummer/Hersteller
Galaflow™Natrium- und Kaliumlaktate für Lebensmittelanwendungen: Antimikrobieller Wirkstoff, Verlängerung der Haltbarkeit, Befeuchtungsmittel, Geschmacksverstärker, pH-Steuerungsmittel (Puffer)E325/Galactic
Galacid™Milchsäure für Lebensmittel; Anwendungen: Antimikrobielle Wirkung, Geschmacksverstärker, pH-SteuerungsmittelE270/Galactic
ProDough™ Adagio FNatürliches BacktriebmittelsystemE270/Galactic
ProMeat™ AdagioKann Starterkulturen ersetzen und bei fermentierten Fleischwaren erheblich die Kosten reduzierenE270/Galactic
Galacid™ BufferedAuswahl an Pufferlösungen aus Milchsäuren und Laktaten; Anwendungen: pH-Steuerungsmittel (Puffer), Vermeidung von Zuckerinversion bei SüßwarenE270, E325/Galactic
Galimax™ ProMeatErweiterte Auswahl an Produkten, die für Lebensmittelsicherheit und eine längere Haltbarkeit von Fleischwaren konzipiert sind, ohne bei Geschmack oder Qualität Kompromisse einzugehenVerschiedene/Galactic
Galimax™ FlavorAuswahl an "Clean Label"-Lösungen zur Konservierung, speziell entwickelt für Fleisch, Soßen, Dressings und Fertiggerichte-/Galactic
Galaxium™Calciumlaktat; Anwendung: Calciumanreicherung, Geliermittel, Geschmacksverstärker, Backtriebmittel, Stabilisator und VerdickungsmittelE327/Galactic

Lieferant

GALACTIC

Tradename(s)

Galaflow™, Galaxium™, Galacid™, Promeat™, Prodough™, Prodairy™, Galastar™, Galacin™

Länderverfügbarkeit

Deutschland

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Ansprechpartner

Bernd Fischer

Bernd Fischer

Business Manager Nutrition

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