Mono-diglycerides-and-ester-compounds
Produktbeschreibung
Riken Vitamin LTD ist einer der weltgrößten Produzenten von destilierten Monoglyceriden auf Palmölbasis.
Emulgatoren sind Lebensmittelzusatzstoffe, die zum Emulgieren, Dispergieren Befeuchten, Aufschäumen und Entschäumen bei der Herstellung von Lebensmitteln angewandt werden.
| Handelsname | Beschreibung und Anwendung | Hersteller |
|---|---|---|
| Type P(V) und P(V)S | Gesättigte destillierte Monoglyceride (95%) (Anwendungen in Brot, Margarine, Kuchen, Kaffeeweißer, Kartoffelflocken, Erdnussbutter, Pasta, Kaubonbons, usw. | E471/Riken |
| Rimulsoft Super | Wasserdispergierbare destillierte Monoglyceride zum Einsatz in Backwaren und Pasta | E471/Riken |
| Rikemal M48 | Selbstemulgierende Monoglyceride zum Einsatz in Backwaren und Pasta | E471/Riken |
| Rikemal P200S | Mono- und Diglyceride zum Einsatz in Fleischwaren und anderen Lebensmitteln | E471/Riken |
| Rikemal G002-Kokosnuss | Essig- und Fettsäureester von Glycerin zum Einsatz als Trennmittel und Süßwarenüberzug | E472a/Riken |
| Rikemal KV-30 | Zitronensäureester von Monoglyceriden zum Einsatz in Fleischwaren (Leberwurst) und anderen Öl-in-Wasser-Emulsionen | E472c/Riken |
| Excelais & Riplex | Funktionelle Stabilisatormischungen zur Anwendung in Speiseeis | Verschieden/Riken |
Lieferant
Länderverfügbarkeit
| Deutschland |
Kontakt
Bernd Fischer
Business Manager Nutrition
Weitere Informationen
Nutrition Portfolio
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